Iron Wok & Jan

 

Y le puse asi porque hay mucho que hablar, tanto del anime como del personaje, pero esta vez quiero enfocarme en el Prota, ya habia mencionado esta serie y habia recomendado verla porque siento que es muy buena, y si se les hace que tiene un aire a Shokugeki no Soma en realidad es porque Esa serie que mas bien se pudo haber inspirado en este manga que hasta este año tiene serie por fin, ya que su creacion fue en 1994 y aun asi mucho de lo que se vio en Food Wars en parte tambien se vio en Tetsunabe no Jan, esta serie estuvo primero la otra le copió. La serie y manga tratan de batallas de cocina, competencias y sobre todo comida china, el prota es un ser narcisista, competitivo y fastidioso de nombre Jan, muy opuesto a Yukihira.

Este anime es mas brutal porque se ve sangre violencia y otras cosas no muy amigables para esta epoca. El prota de nombre Jan comienza como un sujeto joven que fue asesorado por su abuelo de apellido Akiyama y el cual tiene un Ego bastante grande, y una conviccion incomparable, pero desgraciadamente su actitud es tan apestosa que la gente lo odia desde que se conocen su apellido, en mi vida habia visto un prota tan basureado y que se lo mereciera de alguna forma. Hay que desglosar este personaje porque siendo honesta se lo merece a hecho lo que otros protas no y eso es ganarse el odio de la gente, empezando que desde joven fue entrenado por su abuelo en las artes culinarias chinas, de una manera bastante desagradable ya que su abuelo lo torturaba, lo quemaba lo golpeaba y le daba bastonazos si no quedaba bien su comida, ahi tenemos la primera clave de la actitud del prota, su abuelo un hombre que habia ganado reputacion en el mundo de la cocina tenia una gran rivalidad con otro sujeto que resulto ser el abuelo de Kiriko, (no voy a entrar en detalles con ellos porque esto no importa) asi que de alguna forma Jan sentia que debia retar a dicho sujeto una vez pereciera su abuelo.

Entre tanta violencia y competitividad absurda Jan creció con cicatrices en la espalda, bastante grandes y feas victima del despiadado abuso por parte del viejo miserable que tenia por abuelo, una vez este perece(por dicha) Jan decide irse al restaurante Gobancho a retar al antiguo rival de su abuelo.

Honestamente en lo que se ve del manga(trate de leermelo casi todo), Jan no cambió ni un poquito a pesar del monton de situaciones que de sobra se merecian y algunas no tanto, desde escupidas, golpes, patadas, agua hirviendo, improperios, basura que le lanzaba el mismo publico y hasta llegaron a golpearlo y quebrarle un brazo tambien lo atropellaron dejandolo mas marcado aun. Hasta unas aveztruces cobran venganza y lo picotearon y patearon hasta casi perecer. Si eso ni fuera suficiente el sujeto tiene un problema. Mental tan severo que cuando pierde se frusta y comienza a golpearse hasta desangrar, la primera vez que lo regañaron por haber hecho mal un pedido fue en el Gobancho y este se frustro tanto que se echo a llorar mientras se golpeaba el puño en una pared hasta desangrar. La segunda vez fue cuando perdio contra Kiriko y Celine, tambien perdio la cordura dejando el baño ensangrentado. Las siguientes veces se esmeraba tanto en ganar que empezo a usar metodos bastante inusuales para darle una buena impresion a los jueces convirtiendo la comida china en la comida del terror, desde sangre de pichones, hongos alucinogenos, larvas de mosca y otras cosas desagradables lograba que los jueces cada vez sintieran pavor de solo oir su apellido. Pese a que hacia comida que aparentaba ser deliciosa siempre llevaba al extremo los ingredientes que lo componian, esto con el fin de demostrar que El esel mejor y nadie mas, tambien le da por humillar a sus contrincantes dandoles a entender que son basura y que el duelo esta perdido, su rivalidad con el Juez Otani comenzo de una manera muy estupida, y como lastimo el ego de este sujeto, el juez rencoroso busca venganza en cada torneo en el que Jan participa, de hecho estos dos ya se han agarrado a golpes por el mutuo odio que se sienten. 

Otani conocido por ser estricto evaluador de comidas no pierde el tiempo con platillos que segun El, solo por el olfato puede deducir si son un desperdicio o no, por su parte Jan prueba la comida y con solo un bocado puede decir que esta mal en todo. La rivalidad de Jan tambien viene de la mano de Kiriko pero siento yo que de una forma un poco mas juguetona o infantil, ademas de que en cierto punto a Akiyama no parece interesarle Kiriko ni siquiera como rival, a pesar de que el si le da la oportunidad hasta amateurs y mujeres o ancianos.

Cosas buenas:

Un pequeño listado de cosas buenas de este personaje que pude ver en manga y anime

Le ayudo a Okonogi a aprender a cocinar:

Cuando Okonogi el muchacho torpe y de malos chistes le dice a su grupo que no sabe cocinar bien la misma Kiriko le dice que solo aprenda viendo, pero aqui entra Jan quien le enseña paso a paso como hacer las cosas, sin golpes o bastonazos como lo hacia su abuelo, y de hecho Okonogi aprendio rapido,si Jan hubiera querido ser el mejor o el mas perron😅 se hubiera guardado sus conocimientos y jamas hubiera instruido a su compañero incluso dio la cara cuando otro sujeto le reclama a Okonogi por la comida que segun el estaba fea.

A pesar de que recibio golpes parece que no es de los que devuelven, o al menos intenta defenderse de Kiriko mas no la golpea ni la trata mal, excepto por algunas palabras tontas como gorila, tetona entre otras, solo una vez le pego en la cara a Otani, pero no lo vimos hacerlo, una tipa le dio una patada en las costillas y el no se defendio, una tipa le mando un camion para atropellarlo y le puso el pie encima y el. Nunca busco venganza.

Cuando Él, Kiriko y Okonogi accidentalmente caen a una fuente por culpa de su pleito, inmediatamente Jan preparo un remedio con pera y otras sustancias para que Kiriko no se resfriara, quien podria ser tan considerado solo con un resfrío ajeno?

Es un poco triste por que a pesar de haber recibido mucho maltrato de su abuelo aun visita la tumba de este y le da los buenos dias a una foto suya🙄

Tambien sabe cuando recibir ayuda, pues las veces que Kiriko lo ha ayudado tampoco pareciera negarse.

Aunque parezca que que no tiene emociones el sujeto lloró cuando un plato le salio mal. Y tambien lloró la muerte del estupido abusador de su abuelo.

Tiene mucho temple y jamas agacha la cabeza al menos no al comienzo.

Puntos malos:

Burlista

Buscapleitos

Violencia hacia los animales.

Desperdicia la comida que no le gusta tirando a la basura los platillos de otros.

Hace trampa con tal de ganar.

Le gusta humillar a sus oponentes.

Le gusta robar protagonismo.

Siempre trae una as bajo la manga sin importar las consecuencias.

Si nos ponemos a pensar el sujeto puede ser lo mas HDP que hay pero, es un personaje dificil de olvidar, ademas de que la conviccion que trae no se la arranca nadie

en comparacion con otros protas que dicen que van a ser o hacer y a mitad de camino nadie mas volvio a tocar el tema.

Me duele un poco que el protagonista no pudiera sanar o tener un momento de aceptacion hacia sus fracasos, y que no pudiera empatizar con mas gente que no fuera Okonogi porque siendo sinceros el sujeto ni le pasa conversacion a Celine mucho menos tomo en cuenta a Kiriko despues de su viaje a China, es ella la que lo busca a El. Tampoco veo que tenga otra meta a parte de ser el mejor chef,lo que lo convierte en la sombra de alguien mas, de su abuelo que aun despues de muerto le sigue trayendo problemas no solo por su apellido si no por su horrendo legado de competitividad, nunca vi que pudo aprender de su abuela Minki y si hubo alguien en su vida que mostrara empatia con sus cicatrices mas alla de sentir horror al verlas. Que si hacen otro spin off fuera de un manga o una pelicula seria interesante ver que paso los 3 años que estudio en China junto con Kiriko.

Y tambien me gustaria, que el sujeto sanara, esa idea ridicula que sus cicatrices son marcas de progreso, porque aun habiendo muerto su abuelo y el rival de este Jan nunca a dejado la idea de seguir siendo la sombra de un Akiyama

Primera vez comiendo sushi?

Bueno esta entrada esta dedicada a esas personas que apenas van a probar el sushhi por primera vez o si mas o menos le han probado pero no exactamente la versión japonesa o sea sin la carne cruda del pescado.

Si te invitaron a comer sushi o quieres pedirlo por tu cuenta y no sabes cual de todas las tantas variedades que se han inventado probar, e aquí algunas recomendaciones para que sepas por donde empezar.

Primero que nada el sushi es un alimento de tipo japones que consta de arroz con pescado crudo y alga marina en lamina adicionado a veces con alguna que otra salsa y vegetal, en ocasiones la variedad es tan amplia que a veces le adicionan otros ingredientes como banano, mango queso crema cebollino semillas de amapola y sésamo negro maní picado etc.pero eso son versiones occidentales la versión original no lleva nada de eso; es mero pescado crudo con arroz y alga y ya!

El sushi puede tener diversas presentaciones los hay del clásico rollo o mini rollos con alga negra rebanado, luego los rollos invertidos con el alga hacia adentro y el arroz hacia afuera, los rollos sin rebanar que se pueden comer así como una salchicha, en forma de cono, estilo edo(se diferencia por ser un poco de arroz con la carne encima y amarrado con una tira de alga a su alrededor) entre muchas otras.

Lo primero es que escojas el alimento en un lugar de calidad. Esto significa que por ser la primera vez escojas un local o vayas a uno donde sea bastante confiable e higiénico, el sushi es un alimento que No cualquiera debería crear, es algo que lleva un conocimiento especial en la manipulación de los ingredientes sobre todo porque debes saber que la mayoría contiene pescado crudo así que No debes tomar a la ligera este punto.

Hay muchos locales que hacen imitaciones de sushi por lo que te podrías llevar una decepción si vas a un local asi pues su contenido no solo es altamente calórico a veces hacen combinaciones ridículas que nada que ver con el alimento original.

Debes saber que como este alimento lleva carne cruda en su mayoría de variedades y estilos, debes estudiarte como lucen los diferentes tipos de pescados para que no vayas a confundir Salmon con atún anguila o cualquier otro animal ok?

El camarón NUNCA debe ir completamente crudo, lo mismo que el pulpo, al menos los que he visto y degustado vienen previamente hervidos y aliñados para ser consumidos nunca crudos pues podrían contener alguna bacteria nociva.

Si tanto desconfías de los rollos con pescado crudo porque te da asco siempre puedes optar por una versión vegetariana.

Usualmente las versiones vegetarianas traen aguacate, zanahoria, pepino o alguna que otra verdura que el chef decida y nada de carne o bien alguna de estas setas chinas para darle un toque de sabor diferente. Estas en tu derecho de pedir una versión vegetariana si no confías.

Si te has decidido por una versión con carne yo probe el atún y la carne es roja por lo que algunas personas que no pasan de comer atún de lata podrían pensar que es res, pero no es así, en mi caso yo también tuve desconfianza así que a cada porción de rollo le quite el trocito de atún crudo y lo sumergí en un poco de salsa soya aunque se supone No debe ser asi pues es una falta de etiqueta estar escarbando en los alimentos.

Entonces por cual estilo debo empezar si quiero comerlo con la carne cruda?

Busca en el menú alguno que tenga TEMPURA

Usualmente se supone hacen el rollo como siempre solo que lo sumergen en tempura una especie de empanizado y lo fríen unos segundos esto le da un toque crocante y la primera vez que lo comí la carne se había cocinado un poco.

El tempura también se aplica a ciertos vegetales y también saben muy bien con el sushi.

Conforme vayas probando te darás cuenta que versiones te gustan o disgustan por ejemplo yo detesto el Salmon crudo me sabe re asqueroso porque estoy acostumbrada a comerlo enlatado o natural frito, pero no tuve ese problema con el atún crudo.

Hay que tomar en cuenta que los trozos de carne cruda en el sushi siempre van a ser pequeños y aunque escojas alguno estilo diferente de sushi este no debería superar el tamaño de un dedo índice usualmente en los restaurantes no son tan generosos con la carne a menos que el plato ya venga así pues también utilizan el pescado crudo para otro tipo de preparaciones que no son sushi pero eso ya es otra cosa.

Sobre las salsas:

Existen variedad de salsas cada restaurante recomienda la suya con una salada dulce picante etc. hay rollos que traen salsa de soya convencional mientras que otras recetas llevan una salsa agripicante, todo depende. Pero debes saber que estas salsas pueden ser muy pesadas así que yo personalmente NO recomiendo echarle la salsa al rollo de sushi como si fuera cátsup porque te va a quedar re pesado y asqueroso no solo por el exceso de sal que la soya puede tener, así que te recomiendo que en un cuenco o platito muy pequeño y poco hondo viertas una cantidad considerable y sumerjas una pequeña parte del sushi en ella no toda! ya que el arroz tiende a absorberlo bastante rápido

Ningún sushi debe llevar ketchup mostaza o mayonesa eso es una aberración y algo bastante naco. De preferencia te recomiendo que el restaurante que vayas tenga un chef japones autentico parece mentira pero no conozco ningún blanco que haga sushi tal y como lo hacen personas que ya llevan esto en su sangre por la cultura se que hay excepciones pero hasta el momento he probado muchas variedades y cuando fui donde un autentico japones la cosa fue muy diferente mejor dicho fue un sabor bastante complaciente.

Debes saber que como todo el consumir pescado crudo puede traer problemas de salud si no se mantiene una adecuada higiene, ningún pescado que tenga larvas o líneas blancas tipo hilo debería ser consumido es mala señal menos aun si huele muy mal asegúrate siempre que los ingredientes de tu plato se vean y huelan frescos!

En este lado del mundo hablando de occidente, no seria importante la manera de comer el sushi aparentemente puedes y tienes dos formas correctas de comerlo:

Con las manos, o con palillos chinos, es valido! recordar también que para guisos y sopas es normal tomar directamente del tazón mientras que para muchas culturas occidentales y europeas es una falta de educación.

Aparentemente si vas a compartir una rodaja de tu sushi a otra persona con los palillos nunca debes usar la punta manoseada o sea las puntas que te metes a la boca no deben tocar lo que quieras compartir, debes invertir los palillos y asi ya podrás escoger uno o mas rollos para compartir luego podrás comerlo a como estaba antes con los palillos en la posición original.

Con el sushi a veces vienen decoraciones que opcionalmente se pueden comer ya sea repollo zanahoria rayada, lechuga, rebanadas de jengibre y una bolita o gotita verde que parece plastilina. Eso esta hecho de una raíz picante se llama wasabi y no es obligado comerlo, es prácticamente algo para adicionarle sabor a la comida puedes tomar un poquito con los palillos y frotárselo al alimento que ta vayas a comer para darle un picante liviano también dicen sirve para limpiar el pescado de bacterias. Nunca se debe introducir a la boca como si fueran gomitas recuerda que pica!

Nunca de los nunca se te ocurra ir a un buffet de sushi si no nunca lo has probado, conozco gente que lo ha hecho y se han intoxicado!es mejor ir a la segura con poco, recuerda masticar bien el alga pues a veces puede llegar a ser un poco Hulosa(sobre todo si no es fresca),como dato adicional el alga Nori(la cosa negra esa) produce saciedad por lo que es normal llenarse con tan poco pero no te preocupes talvez en unos 10 o 15 minutos el hambre regrese...mientras no te tragues todo el refresco primero...

Felices Fiestas Vacaciones

He estado un  poco ocupada con asuntos del mundo real y no habia podido conectarme para crear alguno que otro Post sin embargo ya tengo los temas para al menos 2 proximas entradas desde luego tengo que investigar o almenos por experiencia propia deterinar si realmente este tipo de entrada merece que se le haga un debate o post relevante de ahi en adelante todavia estoy en muchas cosas a la vez y a veces se me pausan los proyectos por diversas situaciones, como fallas en la conexion o situaciones familiares.

 

En fin Les deseo un buen final de año, esta vez espero que con cada celula de su ser puedan alcanzar sus metas y logros y si no a ponerle bonito el proximo ciclo que se acerca.

Queria hablar sobre el año nuevo chino que en realidad va a ser el del Conejo y estoy algo feliz(estupidamente no se porque) pero he notado que los años del conejo siempre han sido un buen augurio para mi el primer año de conejo que recuerdo haber recibido con mucho bien fue el 2000 y luego el 2011 debo asegurar que para mi fueron muy buenos años la verdad y si ya he dejado de creer en muchas de este Fraude nuevoerista puedo confirmar que aunque en aquella epoca no sabia mucho del tema debo confirmarlo, fueron buenos años asi que espero que este 2023 me vaya mucho mejor que estos ultimos 2 años donde ha habido no solo dolor fisico si no tambien a nivel emocional y espiritual.

Pase lo que pase gente no vayan a profetizar apocalipsidades cosa que en algun momento hice y me arrepiento porque tras que No sucedio nada todavia queda uno en ridiculo asi que muchas cosas raras y fenomenales estaran por venir espero no vengan mas enfermedades ni crisis economicas y por lo demas que todos estemos en paz finalmente!